Cuando freímos un huevo, lo que se produce en él es un cambio estructural de sus proteínas, lo que conlleva una transformación de su aspecto (la clara se vuelve blanca y sólida, etc.). Este cambio, llamado desnaturalización, se produce principalmente por la acción del calor.
PD: cuando lo estaba cocinando,me dieron ganas de comermelo y le puse las especias.
PD: cuando lo estaba cocinando,me dieron ganas de comermelo y le puse las especias.
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