La biología es life

Este experimento es el mismo fenómeno que sucede cuando tenemos una jeringuilla y es que la presión del aire hace que el agua se salga por el único orificio que en este caso tenemos .

La papa contiene una enzima (Catalasa) la cual es un poderoso antioxidante, es decir, que impide la oxidacion de las sustancias quimicas.  Si agregamos agua oxigenada o Peroxido de Oxigeno (H2O2) a una papa sin cocer, la catalasa separara el Oxigeno del Peroxido de Oxigeno, liberando una gran cantidad de gas (O2).  Si al agregar el Peroxido de Oxigeno a una papa cocinada no pasara nada, debido a que la enzima estara desnaturalizada, es decir, debido al calor la catalasa perdera sus propiedades antioxidantes. 

https://docs.google.com/presentation/d/11NExAAr6-fwENyfeApEUs1xpe_T5z7OmJghU4mYfGdM